Cerca de Guaranda, esta Salinas un pueblecito arriba en los Andes, famoso en Ecuador dentro del mundo de la Cooperación por su desarrollo comunitario.
Os comento la jugada...
Salinas le viene el nombre por las minas de sal cercana, (ver foto arriba!!). ¿Y sabéis como sacan la sal de la mina?. Pues el método tradicional, es hacer un agujero en la roca de sal. Llenarlo de agua, dejarlo reposar y cuando metes un huevo, una patata y flota (o algo así)... recogen el agua.
En un fogón calientan el agua, ésta se evapora y zas!! sal!!
Por lo visto, extraer la sal es muy costoso!! así que se utiliza la sal del Pacífico.
Bueno a lo que iba... Salinas se ha hecho famoso por su desarrollo a través de la cooperación, en pequeños proyectos... todo empezó con la concesión de microcréditos.
Se financiaron pequeños proyectos, junto con la colaboración de diversas entidades y personas.
Han conseguido una producción reconocida a nivel nacional de productos de calidad, sobretodo el chocolate y el queso.
La fabrica de queso por ejemplo, fue gracias a un cooperante suizo que les enseñó distintas formas de elaborar quesos...
Todo esto te lo explican en una visita por el pueblo, bueno... ahora vamos a la fábrica de chocolate!! ¿cómo es una fábrica de chocolate? eso me preguntaba yo!!!
La fábrica de chocolate por fuera y por dentro!!!
Por lo visto, la cooperación italiana contribuyó en el desarrollo de esta fábrica. De hecho me contaron que la multinacional Ferrero Roche también. Aunque por lo visto, de esa manera conseguía que le vendiesen el cacao a un precio muy bajo.... bueno a veces la cooperación tiene estas cosas!!!
Oye que hacen multitud de chocolates, incluso de pájaro azul (el licor de los Andes) y también turrones!!
Otro ejemplo, una fábrica de balones. Por lo visto, se inició por la cooperación chilena.
Sabeís que hacen balones Addidas, Mikasa o la marca que quieras... le ponen el sello y listo!! je je
Y así mas pequeños negocios!! el pueblecito va creciendo!! ya que los beneficios y las inversiones las controla la comunidad!!!
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